Robust und ästhetisch – Neue Materialien für Küchenarbeitsplatten

Gleiches lässt sich auch von Kalkplatten wie etwa Travertin sagen, die zwar optisch durch ihre gemütliche, warme Ausstrahlung sehr reizvoll sind, allerding wenig abriebfest sind. Kratzer und Abnutzungsspuren sind bei intensivem Gebrauch unvermeidbar, besser ist eine Schutzschicht aus Spezial-Steinlack. Auch mit Säure- und Fleckenresistenz ist es nicht weit her. Daher eignen sich solche Küchenarbeitsplatten nur für sporadische Benutzung und bei Einhaltung entsprechender Vorkehrungs- und Schutzmaßnahmen.

Echt- und Massivholzplatten setzen gleichfalls warme und natürliche Akzente in der Küche, benötigen aber erheblichen Schutz- und Pflegeaufwand, um die Oberflächen längerfristig zu schützen. So verleihen Pflegeöle der Platte eine gewisse vorübergehende Wasserresistenz und beugen hartnäckigen Wasserflecken vor.

Auch ist der natürliche Rohstoff Holz nicht schnitt-, kratz- und stoßfest. Hitze gegenüber ist das Material gleichermaßen empfindlich, daher sollte eine große Hitzeeinwirkung auf die Arbeitsplatte etwa durch separate Untersetzer vermieden werden. Auf kurz oder lang sind bei intensiverer Küchennutzung Gebrauchsspuren unvermeidlich.

Die kühlere und zurückhaltende Variante – Glas und Edelstahl

Weitaus pflegeleichter und unempfindlicher sind dagegen Arbeitsplatten aus Glas, die in den letzten Jahren an Beliebtheit stark zugelegt haben. Wie Edelstahl auch sind spezialgehärtete, porenfreie Glasarbeitsplatten (Sicherheitsglas) hitzebeständig, geschmacks- und geruchsneutral sowie hygienisch, weil leicht zu reinigen. Das Material ist gleichermaßen gegen Säuren und Laugen resistent.

Neueste Spezial-Siebdruckverfahren erlauben selbst das Bedrucken mit Motiven oder Mustern. Ein großer Nachteil besteht jedoch in einer unzureichenden Kratzfestigkeit, weshalb bei der Reinigung auf scheuernde Reinigungsmittel verzichtet werden sollte.

Robuste Alleskönner und trotzdem edel – Keramikarbeitsplatten

Seit wenigen Jahren sind Arbeitsplatten mit Keramikoberflächen sehr beliebt, da sie eine ganze Reihe von Vorteilen in sich vereinen. So sind Keramik-Arbeitsplatten

· säure- und laugenresistent

· UV-beständig

· geruchlos

· hitzebeständig

· schnitt- und abriebfest

· lebensmittelecht.

Der Pflegeaufwand hält sich in engen Grenzen, da die Oberflächen keine Flüssigkeiten wie Wasser, Fette oder Öle aufnehmen, einfaches Abwaschen mit Wasser und Seife reicht in jedem Fall aus. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an verschiedensten Farbtönen und Varianten mit dezenter oder stärker ausgeprägter Maserung und Struktur.